刘沪生、陈浩
近年来，浦口区粮食购销有限公司认真贯彻落实习近平总书记关于保障粮食安全的重要论述，坚决扛牢维护粮食安全政治责任，建立健全粮食质量追溯体系，确保粮食质量安全。
一、基本情况
建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，实现农产品生产、收购、储存、运输、销售、消费全链条可追溯。“食品安全，粮食为先；粮食安全，质量为先”。粮食作为重要农产品之一，确保粮食质量安全是粮食企业的重中之重职责。2023年10月1日施行的《粮食质量安全监管办法》明确提出了粮食经营者应当建立库存粮食从入库到出库环节的质量安全追溯制度，实现粮食质量安全可追溯。在食品安全考核评议指标中，也明确粮食收储企业要建立粮食质量安全追溯制度。因此，建立健全粮食质量追溯体系，是落实国家法律法规的责任要求，是健全粮食质量监管长效机制的迫切需要，也是提高粮食市场竞争力的有效手段。浦口购销公司作为全区唯一一家国有粮食收储企业，积极响应习近平总书记关于保障粮食安全的重要论述和指示批示精神，通过加强智慧粮库建设、提升检测装备水平、严把入库检测要求、建立“一仓一码”以及完善粮食质量档案等举措，建立了从粮食收购到储存到出库的全程粮食质量安全追溯体系，不断加强粮食质量安全管理，有效防止粮食质量和食品安全问题发生，有力夯实粮食安全根基。
二、主要做法
加强智慧粮库建设。智慧粮库建设是推进粮食全面实现信息追溯的关键所在。为了落实涉粮问题专项巡视巡察整改，实现基层库点与上级部门关于粮食基础信息和视频监控互联互通。2023年，投入100多万元对陡岗、星甸、余家湾3个粮食收储库点进行信息化功能提升，主要增加安装视频监控、智能仓窗系统，升级改造粮情测温、“一卡通”出入库系统。升级改造后，有效提升库点粮食质量监测能力，有利于提高储粮品质。目前，3万多吨库存粮食质量良好、食用安全。
提升检测装备水平。积极争取上级财政补助，增加粮食质量检验检测仪器设备投入。2018年，支持陡岗、星甸、余家湾3个粮食收储库点配齐配全粮食快检设备。2019年，完成200万元陡岗中心化验室粮油检验检测仪器设备购置和调试使用，粮食检验检测能力大大提升，满足原粮质量、卫生、储存品质等检验工作需要，为保障本地粮食质量安全撑起了“保护伞”。
严把入库检验要求。严格执行国家粮食收购政策和质价标准，在醒目位置公示收购粮食品种、质量标准和价格。各粮食收储库点坚持对来粮质量指标、食品卫生指标进行逐车检验，每仓粮食每满200吨抽样检验一次，规范记录检验原始数据，完整保留检验原始凭证，确保入库粮食粒粒优、车车明、账账清。同时，根据储备粮管理要求，每仓粮食入库满后，均委托有资质的粮食检验机构上门扦样和检验，出具包括质量、品质、食品卫生等指标的检测报告。
建立“一仓一码”。依托粮库智能出入库系统，通过物联网、二维码技术，将每车售粮人信息(源头记录)、粮食质量信息、监管信息(称重信息、单价信息)等数据完整记录，最终通过二维码的形式打印在《仓庄卡》上，并张贴在仓门显著位置。无论是谁，只要扫描二维码就可获得整仓粮食的溯源信息。同时，为确保二维码制作过程和粮食信息安全，关键过程全部采用加密手段，进一步强化粮食信息安全。
完善粮食质量档案。建立与完善粮食质量安全档案制度，要求各粮食收储库点在每批粮食入库后3个工作日内建立真实、准确、系统的粮食质量档案，如实记录粮食品种、粮食产地、收获年度、入库时间、货位及数量、质量等级、品质情况、施药情况、销售去向及出库时间等基本信息。同时，加强日常监督检查，压实企业质量安全的主体责任。
三、取得成效
近年来，浦口购销公司通过不断实践探索，企业落实粮食质量追溯的管理意识明显提高，基础工作更加规范，主体责任得到落实，提升了粮食质量安全保障水平，降低了库存粮食质量和食品安全风险，保障了地方粮食安全。
一是质量管理意识明显提高。公司全面贯彻落实习近平总书记关于粮食安全的重要指示批示精神，通过粮情分析会、月工作例会等形式抓好和落实粮食质量管理工作，使全体干部职工自觉将质量意识融入到储备粮管理实践中去。同时，将粮食质量品质指标作为年度考核的重要内容，考核结果与薪酬挂钩，激发干事创业精气神。
二是质量管理基础更加规范。公司建立了粮食质量检验制度、粮食质量安全档案制度，邀请具有资质的第三方粮食检验机构老师上门讲解小麦和稻谷主要质量指标检测要点以及实操课程培训，严把粮食收储质量关，储存期间定期开展质量检验，及时发现和处置粮食安全隐患。
三是质量管理责任得到落实。公司严格落实粮食收储企业质量安全主体责任，建立了《粮食质量安全岗位责任制》,并在管理过程中得到落实，粮食质量管理水平进一步提高，粮食质量安全风险防控能力进一步增强。
