《粮食安全》栏目前言
徐震中
吃饱吃好是以吃安全为前提的，是人类对吃的三个基础需求。新冠疫情后世界出现的新格局需要新的粮食安全感。粮食安全不等同于口粮安全，需要“大粮食”、“大市场”的观念，需要用全球视点研判粮食安全，粮食安全既有常态下的安全，还有需准备危机时的粮食安全，如战争、贸易战，虫灾、水灾、旱灾等气候变化、温度变化、带给人类的粮食不安全。
粮食安全问题是世界广泛关注的民生问题，经济问题，社会问题，是一个世界性问题，因为世界上还有数亿人处在饥饿状态，近10亿人处在主粮安全线下。在今天所遇的百年变局中，粮食作为人每天必须的能源，又被卷入百年来不断的能源争夺战中，成为一个国家民生安全问题。
粮食问题是人类的根本问题。在人类的吃穿住行四个基本问题中，穿、住是有望可以解决的，行呢？人类登上月球已有50多年了，但吃呢，未解决好。一万年前人类就已经种植粮食了，而至今，仍有数亿人吃不饱，
吃饱的问题是否比登上月球还要难？美国是目前世界上最发达的经济强国，二战前后其GDP一度就占世界的50%以上，可以说以一国之力强于世界上众多国家，更是粮食生产贸易大国，但其国内仍然有11%的家庭粮食不安全，这是美国农业部2018年的数据显示，这让整个世界感到诧异。
联合国粮农组织2020年7月13日发布粮食安全状况，2019年全球有6.9亿人处于饥饿状态，即100个人中有9个人在挨饿，这个数字表明，2019年比2018年又多出了1000万人在挨饿，全球有30多个国家粮食不安全，发生了饥荒。
在人类发展史上，有无数次为粮而争，为地而战的战争，有多个国家、民族因粮而兴，也有多少个国家的政权因粮而亡。粮食是人类生存的基础，经济发展的基础，社会稳定的基础，更是国家安全的基础。一个粮食不安全的国家，很难谈得上国家的主权，只能成为附属。饭碗在别人手里，你只能听别人的。 “粮食安全”成为世界性现实问题，与国家地区的安全联系在一起,已有50多年。中国在3000多年前就有“洪范八政，食为政首”的制度实施体系。要把饭碗牢地端在自己手里，中国的饭碗里要装中国粮，新思想引领新征程，我们正处在一个从吃的饱向吃的好，吃的健康营养的时代转变，粮食安全的责任任重而道远。
