王才林 刘 正
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《行动方案》），这一重要文件为我国粮食节约和反食品浪费工作提供了系统性的指导和部署。 我作为一名40多年从事水稻新品种研发，关注粮食安全和可持续发展的农业科技工作者， 深感这 一方案的出台是贯彻落实党的二十大和二十届二 中、三中全会精神的重要举措，对推动落实反食 品浪费法和粮食安全保障法，健全粮食和食物节约长效机制， 深入实施全面节约战略， 切实履行联合国2030可持续发展议程具有重要指导意义。
一、充分认识《行动方案》出台的重要意义
当今社会， 粮食节约和反食品浪费已成为全球性的议题，它不仅关系到国家的粮食安全，也直接影响到生态环境的可持续发展。 《行动方案》的核心目标在于通过聚焦重点领域和关键环 节，切实降低粮食和食品损耗浪费。 到2027年年底， 我国粮食和食物节约长效机制将更加健全， 粮食生产、储存、运输、加工损失率将控制在国 际平均水平以下， 餐饮行业、机关食堂、学校食 堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量将明显下降。这一目标的实现，将对我国粮食安全、生态文明建设和农业高质量发展产生深远影响。
首先，从粮食安全的角度来看， 《行动方 案》的出台有助于强化粮食安全保障， 缓解供需紧平衡。尽管我国粮食产量连续9年稳定在1.3万亿斤以上，但粮食安全依然面临复杂挑战。通过农机、良种、适度加工等一系列举措，持续强化粮食节约和反食品浪费，可以有效增加粮食有效产出，缓解粮食刚性需求，从而保障我国的粮食安全。
其次，《行动方案》对于推动生态文明建设和“双碳”目标实现具有重要意义。食物浪费一头连着食物生产和农业资源环境，一头连着食物消费和城乡人居环境。持续推进粮食节约和反食品浪费，可以进一步强化民众的节约理念，避免浪费和资源环境影响，从而共同助力生态文明以及建设节约型社会和“双碳”目标实现。
再者，《行动方案》有利于粮食和食品全销条的高质量发展。持续深化粮食节约和反食品浪费各项行动，可以间接推动食物生产、加工工艺和品质以及管理水平的提升，实现食物相关产业从“是的增加”转向“质的提升”，最终助推粮食、食品到餐伙业等产业的高质最发展。
二、多措并举，切实推进粮食节约和反食品浪费行动
《行动方案》还提出了多项具体举措，如制定水稻、玉米、小麦、大豆机收减损技术指引和机收作业质量标准，引导农户适时择机精细收获;实施农机购置与应用补贴政策，推广购置使用高效低损收获机具;深人推进铁路专用线、专用码头、散粮中转及配套设施建设，推广专用装卸机械等粮食运输与物流设备;引导粮食适度加工，合理确定粮食加工精皮等指标，提高粮油出品窄等。这些举措的实施，将从源头上减少粮食和食品的损耗浪费，提升资源利用效率。
此外，《行动方案》还强调了社会共治的重要性。通过建立健全统计调查制度，分领域开展专项统计调查，加强损失浪费统计调查，可以更加全面准确地掌握我国粮食损失和食品浪费的实际情况，为制定更加有针对性的政策提供数据支持。同时，通过加强宣传教育，引导全社会形成节约粮食、反对浪费的良好风尚，也是实现粮食节约和反食品浪费目标的重要途径。
三、培育高产优质水稻品种，践行粮食节约和反食品浪费行动
综上所述，《粮食节约和反食品浪费行动方案》的出台是保障我国粮食安全、促进粮食产业可持续发展的一项重要举措。它不仅有助于强化粮食安全保障、推动生态文明建设和“双碳”目标实现，还有利于促进农业和食品全链条高质是发展。作为一名长期工作在粮食产业前端水稻新品种选育一线的农业科技工作者，应当积极响应这一号召，从自身做起，带领团队，培育更多高产优质的水稻品种，生产更多更好的粮食，并在粮食流通、消费的各个环节，厉行节约、反对浪费，为保障国家粮食安全、构建节约型社会、推动粮食产业的可持续发展贡献自己的力量。 作者：江苏省“水韵苏米” 研究院院长
