邹颖
江苏三零面粉有限公司成立于1991年，注册资本16652.75万元，作为苏粮集团国有控股企业、国家农业产业化重点龙头企业，围绕“树品牌-提品质-强研发-精管理-拓市场”的品牌工作路径，构建了一套清晰完整的品牌工作体系。目前建有泰兴黄桥、南通海安两大生产基地，日处理小麦1800吨，主要生产面粉细分产品。“苏三零”系列面粉拥有面包粉、糕点粉、超级粉等20多个品种，销售市场遍布江苏、上海、浙江、广东、福建、江西、湖南、海南等全国20多个省市和地区。
随着科技的不断进步，面粉加工技术在不断地提升，智能化、自动化程度更高，设备、工艺更先进，市场竞争也愈加激烈。三年疫情后，由于消费观念的改变和消费结构的调整，国内面粉市场愈加低迷，订单大幅减少，效益受到压制，加之又一批大型面粉厂的新建投产，面粉产品的同质化将众多面粉企业推向价格战的深渊，面粉行业将迎来划时代的变革。在这样严峻的市场环境下，苏三零公司唯有坚定不移走品牌发展之路，推进价值创造，构建核心竞争力，方能实现企业健康可持续发展。
传承红色基因，构筑品牌识别体系
1940年，著名的“黄桥决战”战役打响时，古镇四十九条街巷、七十二家烧饼店家家做烧饼送前线，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。一首脍炙人口的《黄桥烧饼歌》,军民共唱，天地共响。一只只小小的烧饼，为新四军在黄桥战役的五战五捷立下了赫赫战功!黄桥烧饼制作原料中最重要的面粉，就是黄桥地区特产的红小麦加工的精制面粉。
“苏三零”品牌即起源于此，计划经济年代，“苏30号”原是江苏省粮食局向外调运粮食的“麻袋”地区编号，1991年，“苏三零”商标正式注册。作为爱国主义红色教育基地的黄桥，全国各地慕名参观的游客络绎不绝，在缅怀革命先烈英雄事迹的同时，也都会带走一份黄桥烧饼作为伴手礼，随着黄桥烧饼故事的流传，记载着军民团结、红色基因的苏三零面粉，也逐渐为大家所熟知。苏三零LOGO以红色为主基调，充分彰显了苏三零人传承红色基因，弘扬“自强不息、奋勇争先”的新时期黄桥决战精神。
历经30余载，在黄桥革命老区这片红色土地上，苏三零公司始终坚持以“品质铸就品牌，品牌创造价值，创新开拓未来”的发展理念，致力于为广大消费者提供更高品质、更营养、更安全的面粉及其制品。
实施三品战略，打造质量控制体系
甄选优质品种，好粮产出好面。江苏里下河地区土地肥沃，河网交错，自然和生态条件优越，盛产水稻和小麦，是真正的鱼米之乡，“苏三零”主要的粮食基地便来源于此。好粮产好面，这一最朴实的经营之道，“苏三零”奉为至理。里下河地区出产的红皮中筋小麦，其品质适合制作高品质的馒头和面条，是全国范围内最具代表性的优质中筋小麦，苏三零公司通过订单种植等模式，精选里下河地区优质红小麦，加工出系列优质面粉产品，从而奠定了在蒸煮类面粉行业的龙头地位。
坚持质量管控，严控产品品质。食品行业，
安全是底线，质量是关键。苏三零所属生产基地均通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证。优化生产流程，加强品质把控，确保出产的每一袋面粉都“无懈可击”,为用户提供最优质可靠的产品。一直以来，公司将质量管控前移，把质量控制重点放在原料采购和生产过程上，努力提高和稳定产品质量，不合格的原料坚决不进仓库，不合格的产品坚决不出工厂，从产品质量管理的每一个环节入手，建立原粮到销售的全过程质量控制体系和可追溯系统，确保了出厂产品100%的合格，保障安全生产和食品安全。
强化宣传推广，擦亮企业品牌。通过公司网站、网上商城、淘宝店铺、抖音等新媒体，发布公司动态和产品信息，积极参加各种展会，先后在江苏南京、扬州、海安、上海、杭州、合肥等地举办公司大型产品推介会，苏三零面粉受到越来越多客户的青睐，苏三零品牌在行业内的排名也稳步提升，迈入江苏省前十强和全国前五十强。苏三零公司获得各类荣誉，先后被评为全国优秀食品工业企业、2022中国农业企业500强、江苏省首批省级粮食应急保障示范企业。苏三零商标被评为“中国驰名商标”“江苏省著名商标”,苏三零小麦粉被评为“中国名牌产品”“全国放心面”“江苏重点名牌产品”“江苏精品”。苏三零品牌被商务部授予全国“最具市场竞争力品牌”,被中国粮油榜评为“中国粮油领军品牌”“中国十佳粮油标杆品牌”“中国十佳粮油(食品)品牌”。
坚持科技创新，优化产品研发体系
公司联合4所高等院校、6家科研院所、10个省内知名面粉加工企业组建了“江苏优质小麦产业技术创新战略联盟”;与江南大学联合成立了“优质小麦精深加工工程技术研发中心”;参与起草中国粮油学会《低菌小麦粉》《低菌小麦粉生产技术规则》《油条用小麦粉》和《小麦粉油条制作品质试验》等团体标准；2023年被评为江苏小麦全产业链链主企业，召开“优质小麦产
业技术创新与产业发展研讨会”暨“江苏优质小麦产业技术创新战略联盟”理事会，强化交流研讨，推进企业与科研院所更深层次的有效结合，进一步推动优质小麦产业创新与发展，保障江苏省优质小麦产业技术创新战略联盟优质运行，促进我省小麦品质结构优化、市场竞争力与效益的提升。
近年来，公司以国家“优质粮食工程”为契机，与江南大学、南京财经大学等院所，加强大麦(小麦)健康产品、小麦胚芽精深加工、全麦粉产业化技术研究及示范、低菌小麦粉生产技术等项目研究，其中全麦粉产业化技术研究及示范荣获“江苏省粮食和物资储备行业2023年优秀科技成果”称号、荣获2021年度省粮油学会科技成果一等奖。申报11项发明专利，全部通过审核，并已获得国家授予5项发明专利证书。
建立产品研发中心，围绕客户需求自主研发优质、健康的新产品，开发出面包粉、饼干粉、糕点粉、超级粉、中筋粉、油条粉、馒头粉、饺子粉、全麦粉、低菌婴童类专用粉等20多个中高档和专用面粉系列产品，尤其是低菌婴童类专用粉在大肠杆菌控制方面取得了重大突破。其中，超级粉和特一粉荣获2017年度第一批“中国好粮油”产品称号，雪花馒头粉、面皮小麦粉入选2020年度“中国好粮油”产品。苏中公司纷华馒头用小麦粉、东进多用途小麦粉和海安面粉公司七捷高精985小麦粉、雪晶麦芯小麦粉被评为2022年度“江苏好粮油”产品。苏中公司东进油条专用小麦粉、纷华特精包点用小麦粉和海安公司七捷超级小麦粉、七捷特精小麦粉被评为2023年度“江苏好粮油”产品。
强化管控效能，建设高效管理体系
导入阿米巴经营管理。通过调整公司组织架构、建立内部核算机制、加强业绩评估等方式，实现企业精细化管理，提倡“销售最大化、费用最小化”,实现“全员参与”。制定《苏三零公司经营哲学》手册，确定苏三零公司的愿景、使命、价值观，并定期召开经营分析会，制定精进计划，实现PDCA管理，推进阿米巴管理模式落
地。各项举措的先后落地，使得公司的出粉率、吨粉电耗等技术指标已达行业内标杆企业水平，降本增效取得明显效果。
导入卓越绩效管理。公司积极推进对标世界一流企业管理提升行动，自2021年开始导入卓越绩效管理，提炼出“零缺陷、零损失、零事故”苏三零新的品牌发展内涵和质量管理模式，强调过程控制，提高公司精益运营能力，塑造独特的企业文化、质量文化，全面加强产品质量管理，在领导、战略、顾客与市场、资源、过程管理、测量、分析与改进等七个方面持续改进，2022年公司申报泰兴市市长质量奖并荣获提名奖，2023年公司申报泰州市市长质量奖并荣获提名奖。
创新营销管理体系。将公司销售部改制为营销运营中心，推行“统分结合”、“网格式扁平化”管理模式，实现苏三零营销层面融合发展，并制定《苏三零公司销售组织建设与绩效激励方案》,调动销售员工作积极性，提高产品销量。组建由业务、生产、品控等人员所组成的营销突击团队，有针对性开展工厂专用粉开拓，并予以相应激励政策支持，成功开发了上海巴比、上海伊威、上海福杨、杭州祐康、衡阳鑫隆食品、浏阳庆丰楼、益阳优鲜优选等食品厂客户，并成功进入康师傅方便面供应商目录。同时，开发泰州、南通、盐城等周边市场客户，小包装产品销量也有较大提升。
践行社会责任，健全应急保供体系
服务乡村振兴。多年来，“苏三零”在自身发展的同时，注重惠及农民利益，采用“基地+
农户”的发展模式，促进了农村经济的发展，每年通过优粮优购，给当地农民增收1000余万元。充分发挥公司派驻第一书记作用，进行农产品消费帮扶、助学捐款，助力服务乡村振兴。原农业部范小健副部长、中国粮食行业协会白美清会长、江苏省副省长黄莉新、史和平、傅自应等领导来公司考察期间，对企业的发展给予了充分肯定和高度评价。
发挥保供作用。面对严峻的新冠肺炎疫情，公司主动承担社会责任，全力维护面粉市场稳定，服务疫情防控大局。在省国资委和省粮食集团的指导协调下，2020年捐赠2万斤“中国好粮油”——“苏三零”超级小麦粉、特精小麦粉抵达湖北黄石，并帮助黄石市代储200万斤成品面粉作为应急储备；2021年主动对接扬州市邗江区西湖镇人民政府，向扬州市抗疫一线医护人员捐赠了5万斤“苏三零”牌面粉产品；2022年克服小麦价格上涨、物流不畅的不利条件，加大多品
类面粉产品供应，通过海安专列运往上海，支援上海疫情防控民生物资保供工作，面粉生产供应量超3.45万吨。
作为江苏面粉加工行业的排头兵，公司将牢记“国之大者”“粮之要者”,进一步强化行业内交流、合作，加强质量管理，推动技术创新，优化加工工艺，为消费者提供更高品质、更营养、更安全的面粉及其制品，传递高质量发展的坚定信心和决心，全面提升市场竞争力，塑造良好的品牌形象，为粮油产业的繁荣与发展贡献一份力量。
